[健康餐饮]鳕鱼的营养价值 老少皆宜的营养食品

　鳕鱼的营养价值有哪些?鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。下面为大家详细介绍：　　鳕鱼的营养价值;蛋白与氨基酸　　鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。　　鳕鱼的营养价值;镁元素　　鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压...>>详细信息

[健康餐饮]茉莉花茶的功效与作用 消炎解毒安情绪

　　茉莉花茶的功效与作用是什么?茉莉花茶已有1000多年历史，具有很好的消炎解毒等作用。下面为大家详细介绍：　　茉莉花茶的功效与作用　　1.行气开郁　　茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。　　2.抗菌消炎　　茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。　　3.提神　　可提神功效，可安定情绪及舒...>>详细信息

[健康餐饮]肉丝跑蛋的做法 有名的杭州大众菜

　　肉丝跑蛋的做法是什么?肉丝跑蛋是比较有名的杭州大众菜,特点是外面松脆,里面鲜嫩。下面为大家详细介绍：　　肉丝跑蛋的做法一　　用料：鸡蛋3个、里脊肉、淀粉、盐，鸡精、料酒　　步骤　　1.将里脊肉切成肉丝，用料酒，少量盐鸡精，及淀粉抓匀，放置15分钟　　2.鸡蛋打散，放入少许水，可以让鸡蛋口感更加嫩滑　　3.放入浆好的肉丝，拌匀，放适量盐和鸡精，拌匀　　4.平底锅内油烧热，倒入鸡蛋肉丝液，转圈，使...>>详细信息

[健康餐饮]各国餐桌礼仪大集结！

各国餐桌礼仪大集结！日本在外国人看来，日本的餐桌礼仪是十分讲究的，但吃面条的时候似乎是个例外。日本人吃汤面时毫不掩饰声响，而且一定会发出响亮的吸溜声。游客最好也入乡随俗，以表示感谢主人的盛情款待。另外在吃米饭或喝汤时，一定要把碗端起来，让碗口冲着自己。法国在法国，如果饭菜还没尝就加调味品的话，厨师是会很不高兴的。而且，客人在吃饭前一定要关闭手机，以免就餐被打断。这里很少用点心盘来盛面包，所以直接把...>>详细信息

[健康餐饮]浅析当今中国餐饮文化

  食物--以前在我们中国，是用来解决温饱问题的。现在，随着中国日益发展，人民生活质量日益提高，它已渐渐成为一种文化。在吃饱的同时，我们也享受着各地美食的绝妙风味。 ""三个代表""中提出：党始终代表中国先进文化的前进方向。只有这样，才能使中国社会主义革命和建设不断向前发展，物质文明与精神文明建设同步进行，使有中国特色的社会主义各项事业协调健康地进行。可见，文化在我国的现代化建设中已渐渐...>>详细信息

[健康餐饮]湘菜介绍

  湘菜源远流长，根深叶茂，在几千年的悠悠岁月中，经过历代的演变与进化，逐步发展成为颇负盛名的地方菜系。早在战国时期，伟大的爱国诗人屈原在其著名诗篇《招魂》中，就记载了当地的许多菜肴。西汉时期，湖南的菜肴品种就达109个，烹调方法也有九大类，这从70年代初长沙马王堆汉墓出土的文物中可以得到卯证。南宋以后，湘菜自成体系已初见端倪，一些菜肴和烹艺由官府衙门盛行，并逐渐步入民间。六朝以后，湖南...>>详细信息

[健康餐饮]苏州白印糕由来

 宋朝著名文人范仲淹，小时候十分穷。家无住房，只得在苏州天平山下的咒钵庵里栖身。咒钵庵年久失修，凄凉得可怕。但是，范仲庵管日子难过，却没有动摇他求知的志向。 　 事情往往是这样的：越是没有吃，肚子越是大。范仲庵一日三顿粥，把肚皮撑大得吓坏人，一顿能吃十三碗；即使吃了十三碗，也一会儿就饿了。每到冬夜，肚皮就随着他 读书声“咕咕咕”地叫起来。 　   后来，他想了一个办法...>>详细信息

[健康餐饮]汉乡水煎包和帝王粥与刘邦的故事传说

 介绍汉乡水煎包和帝王粥与刘邦的故事传说，江苏北部的丰县是汉高祖刘邦的出生地，故称汉乡。在这里流传着两款风味独特的食品，一是“水煎包”，二是“帝王粥”，据说这两款食品都和汉高祖刘邦有关系。 江苏北部的丰县是汉高祖刘邦的出生地，故称汉乡。  在这里流传着两款风味独特的食品，一是“水煎包”，二是“帝王粥”，据说这两款食品都和汉高祖刘邦有关系。 相传两千多年前，刘邦与其母被秦兵追杀，...>>详细信息

[健康餐饮]食堂的历史？最初的食堂是什么？

  办“公共食堂”，是上世纪五、六十年代之交的大事，村里的人都叫它为“大食堂”。那时说，“共产主义是天堂，人民公社是天梯”。在“公共食堂”里，吃饭不用钱，当然是“天堂生活”的组成部分。当年我刚上小学，“公共食堂”的生活情节，至今还历历在目、记忆犹新。 摘 掉“饭 牌” 食堂是由大队党支书全权领导管理的。他给每人一枚小竹片作饭牌，上面写着姓名和每餐吃饭的定量，集中挂在食堂墙壁上。饭牌挂在墙...>>详细信息